窝

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有点诱人吧^^这是我们一夥周末的杰作，DMM命名“巧克力趣多多”！

来看看我们趣，多多……的制作过程吧！

 

开工了开工了……看我再来打发一盆鸡蛋！

自言自语的我，乐呵呵的走进厨房，打开冰箱，取出四个鸡蛋；

抱着不锈钢的搅拌盆，提着打蛋器跑回房间，

pia……pia……pia……pia……

一气呵成的敲了四个鸡蛋，正待我准备开打。

DMM，说稍等，我看看是不是四个鸡蛋。

不想，这一等……就再也没有继续的机会了。

自制巧克力趣多多，用不上鸡蛋……

四个水汪汪的鸡蛋在盆底等待着我们的裁决。

做蛋糕？少奶油……

做布丁？要冰冻一夜……

做布朗？材料不足……

做做做……

算了！明天炒鸡蛋、做蛋汤。终于，它们的归宿在我们的七嘴八舌中尘埃落定！

 

鸡蛋打不成，和面总还要的。

于是，大夥一起正式开始分工合作开始我们的巧克力趣多多的制作啦。

ZGG是GG里唯一不偷懒的，化油、切颗粒，都是他的活。

DMM和GMM称粉、分材料。

搅和的事情不用说，就是我的啦。（谁让我打小就迷搅拌水泥^^）

看我们几个MM把这驼面团整成多整齐的小圆块块。

因为是黄油和面，想做成一块一块可不容易。

DMM说，再让我按一把吧？！我看人家图片里都是有裂痕的，好有感觉。

我和LMM连忙制止，别……好不容易成型，千万不要搞破坏，破了功，啥都没了！

哈哈……不想饼干一出炉，我们都乐了！

趣多多自动开花，很诱人哦！

几位旁观的馋嘴GG在飘香的刺激下还未等放凉便动口了。

嗯啊恩……不错不错，以后可以多做做。

哈哈，狠狠的满足一把我们几个MM。（哎……女人还真容易满足。恩恩！）

 

下面把制作材料和步骤贴给有兴趣的人分享一下。（此材料配方、步骤由DMM翻译）

材料：

1 1/4 cup 中筋面粉；5 1/4 oz黑巧克力 （70%可可）

1 oz 可可粉； 11 tsp 黄油

2/3 cup 红糖； 1/4 cup 白糖

1/2 tsp Fleur de sel（法国最负盛名的顶级海盐——盐之花，不过我就用盐代替了）

1/2 tsp 苏打粉； 1 tsp 香草精。

步骤：

1 将巧克力敲成小碎块；

2 面粉，可可粉，苏打粉过筛混合；

3 黄油室温融化后加2种糖，盐，香草精，搅拌2分钟；

4 加入面粉，巧克力碎混合揉好，包上保险膜放入冰箱冷藏2小时；

5 取出掰成小块搓圆压扁（老外写的是做成圆柱长条，用刀切成小片，但是试了下，切不来，或许是我们刀不对。但是压成小圆饼也是常见的做法，比如做玛格丽特小饼）；

6 放入烤箱170度烤20分钟左右。

提示一下：这里的糖，最好放糖粉，否则砂糖颗粒很难溶化。

再提示一下：黄油千万不要直接炉火加热熔化，否则加入红糖会结块。

可以用热水隔水熔。不过水温不要太热。

（我们用实践的失败，得出此提示！）

最后友情建议一下：如果喜欢可可味的朋友，可以多放些可可粉。

不是很喜欢甜味的人，可以少放些红糖。

不喜欢咸味的，也可以减少盐的分量。恩恩！

 

PS:此番趣多多制作，衍生出一句话“SWING，骆驼烤了吗？”

现在可以回答了：“烤了，不过缩水一半！哈哈”

（呵呵，在同志们的声援下，俺家的新玩具，烤箱到位啦。

不过原来心仪的型号断货，就搬了一个DMM家的MM回家了。）

再PS：本文全部图片由丢帕MM的nap cafe提供，我就偷懒偷懒了。